Resepi Masakan Rendang Ayam (Rendang Chicken Recipe)

Resipi Rendang Ayam

Bahan Bahan Resepi Rendang Ayam Sedap :

• 1 ekor ayam potong, ukuran sedang
• 1 buah kelapa, ambil santannya menjadi 500 ml
• Minyak makan secukupnya

Bumbu Resipi Rendang Ayam : :

• 3 helai daun jeruk purut
• 1 helai daun kunyit, jadikan simpul
• 2 biji cengkeh
• 2½ sudu teh garam
• 3 centimeter kayu manis
• 1 biji kelapa parut, sangrai - dihaluskan
• 1 ruas jari halia , memarkan
• ½ ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 biji Asam kandis
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek

Bumbu rendang ayam (dihaluskan):

• 50 gram cabe merah besar
• 6 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 1 sudu teh ketumbar
• 2 biji kemiri disangrai dulu
• ¼ sudu teh jinten

Cara membuat Resepi rendang ayam :

• Mula mula Bersihkan ayam dari bulu yang tersisa, potong jadi 8-12 bagian sesuai selera, cuci bersih.
• Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu lainnya aduk merata.
• Masukkan kelapa parut yang telah dihaluskan, aduk kembali.
• Selanjutnya tuangkan santan, masak terus sambil sesekali diaduk hingga menyusut dan agak menggumpal santannya.
• Masukkan ayam, masak kembali sampai ayam empuk dan kuah semakin menyusut serta tampak berminyak. Cicipi, tambah garam dan gula bila kurang
• Kalau sudah pas rasanya. Matikan kompor.
• Sedia disajikan

Selamat Mencuba..

Resepi Masakan Rendang Ayam (Rendang Chicken Recipe) 2016-02-25T19:00:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown