Resep soto ayam kampong kudus (Organic Chicken soup recipe)
Bahan Bahan Resepi Soto Ayam Kampong Kudus
- 1 ekor ayam kampung muda
- 1500 ml air
- minyak goreng, untuk menumis
- 2 Helai daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
Bahan Perasa (dihaluskan) Resipi SOto AyAm Kampong :
- 9 Biji bawang merah
- 5 Ulas bawang putih
- 1 sudu teh ketumbar
- 3 biji kemiri
- 1 sudu teh merica bubuk
- 1 sudu teh garam dapur
- 2 centimeter kunyit bakar
- 3 centimeter halia
Bahan Tambahan Resipi Organic Chicken Soup Recipe :
- 100 gram taugeh pendek, cuci bersih,seduh air panas - tiriskan
- 3 telur rebus, belah jadi 2
- 2 batang daun seledri, potong halus
- bawang goreng
- kicap manis
- limau nipis, iris jadi 4 bagian
Sambal Cili Padi (campurkan) Risipi soto ayam kudus
- 17 biji cili padi, potong tipis
- 75 ml kicap manis favorit
- 1 sudu teh limau nipis
- 1 sudu makan bawang goreng
Cara membuat soto kudus
- Selepas ayam dibersihkan, belah jadi 4 bagian lalu rebus sehingga setengah matang.
- Tumis bumbu halus sehingga wangi selanjutnya dimasukkan kedalam rebusan ayam beserta daun salam plus serai.
- Kacau kacau kemudian didihkan dengan api sedang sehingga masak atau empuk ayamnya, jangan lupa cicipi. Matikan kompor
- Angkat ayam, tiriskan lepas tu goreng kering kemudian disuwir (gunakan garpu), asingkan..
- penyajian : Taruh taoge dalam mangkuk, kemudian ayam suwir dan irisan telur. Selanjutnya siram kuah soto nya.
- Terakhir taburi daun seledri plus bawang goreng. Selanjutnya hidangkan bersama sambal dan irisan limau nipis di wadah terpisah
Watch a Video Resepi Soto Ayam :
Selamat Mencuba..
0 comments :
Post a Comment